Скачать в формате .bib Скачать в формате .ris
Поле Величина
Описание

Данные отражают выручку организаций общественного питания от реализации собственной кулинарной продукции и покупных товаров для потребления на месте, а также поставок в учреждения и предприятия для обеспечения питания. Включают показатели по видам экономической деятельности (ОКВЭД) и административно-территориальным единицам (ОКАТО) за период до 2013 года включительно. Единицы измерения — рубли. Тема: экономическая статистика, рынок услуг.
Рубрики Розничная торговля и общественное питание
Поле Величина
Описание

The data reflect the revenue of food service establishments from the sale of their own prepared foods and purchased goods for on-site consumption, as well as from deliveries to institutions and enterprises for catering purposes. The data includes figures by economic activity (OKVED) and administrative-territorial units (OKATO) for the period up to and including 2013. The unit of measurement is rubles. Topic: economic statistics, services market.
Рубрики Retail trade and catering
Поле Величина
Период 01.01.2005 – 31.12.2013
Гранулярность Год
Методика

     Оборот общественного питания представляет собой выручку от продажи населению собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов) и покупных товаров без кулинарной обработки  для  потребления, главным образом, на месте, а также организациям и индивидуальным предпринимателям для организации питания различных контингентов населения.
Единицы измерения тысяча рублей
Страны Российская Федерация
Содержание
  • Классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД)
  • Классификатор объектов административно-территориального деления (ОКАТО)
  • Единица измерения
  • Период
Поле Величина
Период 01.01.2005 – 31.12.2013
Гранулярность Year
Методика

     Catering revenue consists of proceeds from the sale to the public of the establishment’s own food products (meals, prepared foods, and semi-finished products) and purchased goods that have not undergone culinary processing  intended primarily for on-site consumption, as well as goods sold to organizations and individual entrepreneurs for providing meals to various segments of the population.
Единицы измерения thousand rubles
Страны Russian Federation
Содержание
  • Classification of Economic Activities (OKVED)
  • Classification of Administrative-Territorial Units (OKATO (Russian Classification of Objects of Administrative Division))
  • Unit of measurement
  • Period
Поле Величина
Обновлено 2025-03-12T00:00:00
Лицензия CC-BY (обязательное указание авторства). 3.0. Всемирная
Оригинал

https://www.fedstat.ru/indicator/45416
Поле Величина
Обновлено 2025-03-12T00:00:00
Лицензия CC-BY (attribution required). 3.0. Worldwide
Оригинал

https://www.fedstat.ru/indicator/45416
  • Росстат
    Дата обновления: 2026-11-04
    • rosstat

    Федеральная служба государственной статистики (Росстат) — федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по формированию официальной статистической информации о социальных, экономических, демографических, экологических и других общественных процессах в Российской Федерации, а также в порядке и случаях, установленных законодательством Российской Федерации, по контролю в сфере официального статистического учёта.

    Данные и ресурсы