Показатель рассчитывается как отношение массы полученной сахарозы к массе переработанной свеклы, выражается в процентах. Данные сформированы по Российской Федерации (без учета ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей) до 2013 года включительно на основе формы №6-АПК (сахар) до её отмены приказом Росстата №232 от 26.06.2013. Тематика: сельское хозяйство, пищевая промышленность. Периодичность — ежегодная. Методология основана на отчётности сахарных заводов.

  • Росстат
    Дата обновления: 2026-08-26
    • rosstat

    Федеральная служба государственной статистики (Росстат) — федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по формированию официальной статистической информации о социальных, экономических, демографических, экологических и других общественных процессах в Российской Федерации, а также в порядке и случаях, установленных законодательством Российской Федерации, по контролю в сфере официального статистического учёта.

    Данные и ресурсы

    Дополнительная информация

    Поле Величина
    Автор НЦСЭД
    Администратор НЦСЭД
    Последнее обновление августа 26, 2026, 10:58 (UTC)
    Создано июня 23, 2025, 13:12 (UTC)
    dataset_archive false
    dataset_countrys_en Russia
    dataset_countrys_ru Россия
    dataset_description_en This indicator is calculated as the ratio of the mass of sucrose obtained to the mass of processed sugar beets and is expressed as a percentage. The data cover the Russian Federation (excluding the DPR, LPR, Zaporizhzhia, and Kherson regions) up to and including 2013, based on Form No. 6-APK (sugar) prior to its repeal by Rosstat Order No. 232 dated June 26, 2013. Subject area: agriculture, food industry. Frequency: annual. The methodology is based on reports from sugar refineries.
    dataset_description_ru Показатель рассчитывается как отношение массы полученной сахарозы к массе переработанной свеклы, выражается в процентах. Данные сформированы по Российской Федерации (без учета ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей) до 2013 года включительно на основе формы №6-АПК (сахар) до её отмены приказом Росстата №232 от 26.06.2013. Тематика: сельское хозяйство, пищевая промышленность. Периодичность — ежегодная. Методология основана на отчётности сахарных заводов.
    dataset_keyword_en honey, granulated sugar, beets, agriculture, economics
    dataset_keyword_ru апит, сахар-песок, свекла, сельское хозяйство, экономика
    dataset_license_en CC-BY (attribution required). 3.0. Worldwide
    dataset_license_ru CC-BY (обязательное указание авторства). 3.0. Всемирная
    dataset_link https://www.fedstat.ru/indicator/36635
    dataset_methodology_en It is calculated by dividing the amount of 100% sucrose obtained by the amount of sugar beets processed into granulated sugar and syrup || No. 6-APK (Sugar) “Sugar Plant Data on Raw Material Use and Sugar Production” In accordance with Order of the Government of the Russian Federation No. 285-r dated March 1, 2013, the compilation of official statistical information on the yield of granulated sugar as a percentage of the mass of processed sugar beets has been excluded from the Federal System of Statistical Reporting (FSSR). Form No. 6-APK (Sugar) was repealed by Rosstat Order No. 232 dated June 26, 2013. Statistical data on the Russian Federation are published excluding statistical information on the Donetsk People’s Republic (DPR), the Luhansk People’s Republic (LPR), and the Zaporizhzhia and Kherson regions.
    dataset_methodology_ru Определяется расчетно путем деления количества полученной 100% сахарозы на количество переработанной свеклы на сахар-песок и сироп || № 6-АПК (сахар) "Сведения сахарного завода об использовании сырья и выработке сахара" В соответствии с распоряжением Правительства РФ от 01.03.2013 № 285-р разработка официальной статистической информации о выходе сахара-песка в процентах к массе переработанной свеклы исключена из ФПСР. Форма № 6-АПК (сахар) отменена приказом Росстата от 26.06.2013 N 232. Статистические данные по Российской Федерации публикуются без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям
    dataset_period с 01.01.2005по 31.12.2012
    dataset_title_en Granulated sugar yield as a percentage of the mass of processed sugar beets, Russia, through 2013, %
    dataset_title_ru Выход сахара-песка в процентах к массе переработанной свеклы, Россия, до 2013 года, %
    dataset_topics_en
    dataset_topics_ru
    dataset_units процент
    dataset_update 01.02.2018
    dataset_сontent_en - Administrative-Territorial Division Object Classifier (OKATO) || - Unit of measurement || - Period
    dataset_сontent_ru - Классификатор объектов административно-территориального деления (ОКАТО) || - Единица измерения || - Период