Индекс рассчитывается путем сравнения оборота общественного питания в сопоставимых ценах между отчетными периодами. Датасет отражает текущую динамику сектора общественного питания в Российской Федерации в рамках официальной статистической методологии (приказ Росстата №260 от 30.05.2025). Показатель представлен в процентах относительно базового периода. Охватывает территорию России (без учета Донецкой и Луганской Народных Республик, Запорожской и Херсонской областей) с разбивкой по субъектам РФ. Месячная периодичность доступна только по стране в целом, годовая — по всем регионам. Источником данных служит форма федерального статистического наблюдения № П-1.

  • Росстат
    Дата обновления: 2026-08-26
    • rosstat

    Федеральная служба государственной статистики (Росстат) — федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по формированию официальной статистической информации о социальных, экономических, демографических, экологических и других общественных процессах в Российской Федерации, а также в порядке и случаях, установленных законодательством Российской Федерации, по контролю в сфере официального статистического учёта.

    Данные и ресурсы

    Дополнительная информация

    Поле Величина
    Автор НЦСЭД
    Администратор НЦСЭД
    Последнее обновление августа 26, 2026, 09:31 (UTC)
    Создано июня 23, 2025, 13:21 (UTC)
    dataset_archive false
    dataset_countrys_en Russia
    dataset_countrys_ru Россия
    dataset_description_en The index is calculated by comparing food service revenue in constant prices across reporting periods. The dataset reflects current trends in the food service sector in the Russian Federation in accordance with official statistical methodology (Rosstat Order No. 260 dated May 30, 2025). The indicator is presented as a percentage relative to the base period. It covers the territory of Russia (excluding the Donetsk and Luhansk People’s Republics, as well as the Zaporizhzhia and Kherson regions) with a breakdown by constituent entities of the Russian Federation. Monthly data is available only for the country as a whole, while annual data is available for all regions. The data source is Federal Statistical Survey Form No. P-1.
    dataset_description_ru Индекс рассчитывается путем сравнения оборота общественного питания в сопоставимых ценах между отчетными периодами. Датасет отражает текущую динамику сектора общественного питания в Российской Федерации в рамках официальной статистической методологии (приказ Росстата №260 от 30.05.2025). Показатель представлен в процентах относительно базового периода. Охватывает территорию России (без учета Донецкой и Луганской Народных Республик, Запорожской и Херсонской областей) с разбивкой по субъектам РФ. Месячная периодичность доступна только по стране в целом, годовая — по всем регионам. Источником данных служит форма федерального статистического наблюдения № П-1.
    dataset_keyword_en public food services, consumption, socioeconomic development, prices, economic indicators
    dataset_keyword_ru общественное-питание, потребление, социально-экономическое-развитие, цены, экономические-индикаторы
    dataset_license_en CC-BY (attribution required). 3.0. Worldwide
    dataset_license_ru CC-BY (обязательное указание авторства). 3.0. Всемирная
    dataset_link https://www.fedstat.ru/indicator/31065
    dataset_methodology_en The dynamics of the food service industry’s turnover are characterized by a physical volume index, which is determined by comparing turnover figures for the periods under review in comparable prices. Operational data are provided for the Russian Federation as a whole on a monthly and annual basis, and for the constituent entities of the Russian Federation on an annual basis. This indicator is compiled in accordance with the Official Statistical Methodology for Compiling Official Statistical Information on Food Service Turnover (Rosstat Order No. 260 dated May 30, 2025). || EOD “Development of Current Performance Indicators for Enterprises Based on Standardized Form No. P-1 (Information on the Production and Shipment of Goods and Services)” Statistical data for the Russian Federation are published without taking into account statistical… || Full text of the methodology: https://www.fedstat.ru/indicator/31065
    dataset_methodology_ru Динамику оборота общественного питания характеризует индекс физического объема, который определяется путем сопоставления величины оборота в сравниваемых периодах в сопоставимых ценах. Приводятся оперативные данные по Российской Федерации в целом с месячной и годовой периодичностью, по субъектам Российской Федерации - с годовой периодичностью. Показатель формируется в соответствии с Официальной статистической методологией формирования официальной статистической информации об обороте общественного питания (приказ Росстата от 30.05.2025 № 260). || ЭОД "Разработка текущих показателей деятельности предприятий на основании унифицированной формы № П-1(Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг)" Статистические данные по Российской Федерации публикуются без учета статистической… || Полный текст методики: https://www.fedstat.ru/indicator/31065
    dataset_period с 01.01.1970
    dataset_title_en Index of Physical Volume of Food Service Turnover in Russia (Rosstat, monthly and annually, in percent)
    dataset_title_ru Индекс физического объема оборота общественного питания в России (Росстат, ежемесячно и ежегодно, в процентах)
    dataset_topics_en
    dataset_topics_ru
    dataset_units процент
    dataset_update 03.04.2026
    dataset_сontent_en - Indicator types || - Classification of Administrative-Territorial Units (OKATO) || - Unit of measurement || - Period
    dataset_сontent_ru - Виды показателя || - Классификатор объектов административно-территориального деления (ОКАТО) || - Единица измерения || - Период