name: Продуктивные показатели и технологические свойства молока коров-первотелок при использовании в рационах льняного и рапсового жмыхов
keyword_list: Коровы-первотелки, рапсовый и льняной жмыхи, продуктивность коров, качество молока, технологические свойства
abstract: Цель: провести комплексные исследования показателей продуктивности коров, качества молока и его технологических свойств при использовании в рационах кормления коров-первотелок льняного и рапсового жмыхов. Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена необходимость использования в рационах высокопродуктивных коров жмыхов из льна и рапса. Применение в рационах кормления коров рапсового жмыха увеличивает молочную продуктивность на 6,9% (Р ≥ 0,95), использование смеси из льняного и рапсового жмыхов - на 10,9% (Р ≥ 0,99). Введение льняного жмыха, а также смеси из льняного и рапсового жмыхов в рацион коров способствует увеличению массовой доли жира в молоке на 0,08 и 0,11%. Смесь из льняного и рапсового жмыхов способствует увеличению массовой доли белка (3,21%). При производстве йогурта снижается время сквашивания на 25 - 35 мин (Р ≥ 0,95). Использование рапсового жмыха способствует повышению сыропригодности молока. На фоне использования льняного жмыха продолжительность сервис-периода сокращается на 54,7 дня. Использование в кормлении коров льняного и рапсового жмыхов экономически выгодно. Уровень рентабельности производства молока увеличивается на 3,5 - 20,5 % по сравнению с контрольной группой.
chairman_dissertation_council.surname: Баймишев Х.Б.
chairman_dissertation_council.position: профессор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор биологических наук
organization_supervisor.surname: Гужин И.Н.
organization_supervisor.position: врио ректора
organization_supervisor.degree: Кандидат технических наук
rubrics.code: 68.39.19
rubrics.name: Продуктивность сельскохозяйственных животных
oecds.code: 01.00.00
oecds.name: Natural Sciences
speciality_codes.name: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
speciality_codes.code: 06.02.10
supervisors.fio: Березкина Г.Ю.
supervisors.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
supervisors.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Горелик О.В.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Каешова И.В.
opponents.scientific_degree: Кандидат сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО САМАРСКИЙ ГАУ
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
protection_organization.ogrn: 1026303273061
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
author_organization.name: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия"
author_organization.ogrn: 1021801172370
author_organization.supervisor_name: АНДРЕЙ
author_organization.supervisor_surname: БРАЦИХИН
author_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения