name: Продуктивность и качество мяса цыплят кросса «Смена 9» при различных способах выращивания
keyword_list: органическое птицеводство способ выращивания птицы кросс "Смена-9" качество мяса бройлеров продуктивность цыплят
abstract: Качество и безопасность продукции птицеводства во многом зависит от технологии выращивания и используемого кросса птицы. В настоящее время птицеводческие предприятия в основном практикуют напольную и клеточную технологию выращивания цыплят-бройлеров зарубежных кроссов. При интенсивных системах содержания, когда большое поголовье сконцентрировано на ограниченных площадях, организм птицы зачастую функционирует на пределе своих физиологических возможностей. Содержание птицы при таких интенсивных способах выращивания нередко приводит к стрессу, нарушению обмена веществ в её организме, снижению показателей продуктивности и качества мяса птицы. Поэтому, наряду с традиционными технологиями, в последнее время всё больший интерес вызывает технология выгульного содержания мясных цыплят. 
  В настоящее время еще недостаточно изучены продуктивность и качество мяса бройлеров современных высокопродуктивных кроссов, выращенных при выгульной технологии содержания, в сравнении с традиционными, интенсивными технологиями их содержания. 
  В связи с этим изучение влияния различных способов выращивания мясных цыплят нового отечественного кросса «Смена 9» на продуктивность и качество их мяса является актуальной темой исследований.
chairman_dissertation_council.name: Артем
chairman_dissertation_council.surname: Османян
chairman_dissertation_council.patronymic: Карлович
chairman_dissertation_council.position: профессор кафедры
chairman_dissertation_council.degree: Доктор сельскохозяйственных наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: ААО-5781-2020
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57196458383
chairman_dissertation_council.rinc_id: 79674
chairman_dissertation_council.orcid: 0000-0002-0677-4264
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Иван
organization_supervisor.surname: Свинарев
organization_supervisor.patronymic: Юрьевич
organization_supervisor.position: И.о. проректора по науке
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 68.39.37
rubrics.name: Птицеводство
oecds.code: 04.02.AD
oecds.name: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
speciality_codes.name: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
speciality_codes.code: 06.02.10
supervisors.fio: Лукашенко В.С.
supervisors.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
supervisors.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Буяров В.С.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Гадиев Р.Р.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА"
protection_organization.ogrn: 1037739630697
protection_organization.supervisor_name: ВЛАДИМИР
protection_organization.supervisor_surname: ТРУХАЧЕВ
protection_organization.supervisor_patronymic: ИВАНОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФНЦ "ВНИТИП" РАН
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР "ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА" РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК
author_organization.ogrn: 1025005327522
author_organization.supervisor_name: ДМИТРИЙ
author_organization.supervisor_surname: ЕФИМОВ
author_organization.supervisor_patronymic: НИКОЛАЕВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения