name: Влияние зерновой патоки на продуктивные и воспроизводительные показатели скота холмогорской породы
keyword_list: дойные коровы, зерновая патока, рацион, телята, молочная продуктивность, воспроизводительные способности, интенсивность роста
abstract: Цель: повышение эффективности производства молока за счет обеспечения дойных коров легкоусвояемыми сахарами, получаемыми из местного зернового сырья. В условиях Удмуртской Республики проведены исследования использования зерновой патоки, производимой из ржаного зерна на экспериментальной установке Шарканского РТП УЖК-1000, в кормлении молочного скота. Инновационная малогабаритная паточная установка, действующая на основе принципа кавитационной технологии, предназначена для ферментативного расщепления полисахаридов зерна до более доступной формы сахаров для усвоения. Экспериментально доказано положительное влияние использования ржаной зерновой патоки на интенсивность роста телят холмогорской породы, количественные характеристики молочной продуктивности коров, а также физические и технологические показатели молока и продуктов его переработки (сыр, творог, йогурт). Установлена экономическая эффективность скармливания ржаной патоки на производство молока. Результаты расширяют теорию сахарного питания крупного рогатого скота и демонстрируют возможности использования местного дешевого зернового сырья для обеспечения молочного скота легкоусвояемыми сахарами. Применение зерновой патоки позволяет повысить уровень молочной продуктивности коров на 2,1%, улучшить качественные показатели молока. Введение зерновой патоки в рацион крупного рогатого скота благотворно влияет на биохимические и морфологические показатели крови, нормализует глюкозу в крови и сахаро-протеиновое соотношение, оказывает положительное влияние на воспроизводительные качества коров-первотелок.
chairman_dissertation_council.surname: Баймишев Х.Б.
chairman_dissertation_council.position: профессор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор биологических наук
organization_supervisor.surname: Гужин И.Н.
organization_supervisor.position: врио ректора
organization_supervisor.degree: Кандидат технических наук
rubrics.code: 68.39.19
rubrics.name: Продуктивность сельскохозяйственных животных
oecds.code: 01.00.00
oecds.name: Natural Sciences
speciality_codes.name: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
speciality_codes.code: 06.02.10
supervisors.fio: Воробьева С.Л.
supervisors.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
supervisors.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Горелик О.В.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Соболева Н.В.
opponents.scientific_degree: Кандидат сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО САМАРСКИЙ ГАУ
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
protection_organization.ogrn: 1026303273061
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА
author_organization.name: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия"
author_organization.ogrn: 1021801172370
author_organization.supervisor_name: АНДРЕЙ
author_organization.supervisor_surname: БРАЦИХИН
author_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения