name: Выделение, характеристика экзополисахаридов молочнокислых бактерий и перспективы их применения.
keyword_list: Молочнокислые бактерии, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, экзополисахариды, выделение, свойства, влияние, цыплята, крысы, ожоги.
abstract: Подобраны оптимальные условия культивирования Lactococcus lactis B-1662   и    Streptococcus thermophilus для максимального продуцирования ими экзополисахаридов (ЭПС). Выделены ЭПС из L. lactis B-1662 и S. thermophilus. Определены физико-химические свойства ЭПС L. lactis B-1662 и S. thermophilus. Изучено действие ЭПС L. lactis B-1662 и S. thermophilus на заживление ожогов у крыс. Исследовано влияние ЭПС S. thermophilus на динамику живой массы и количества молочнокислых бактерий в организме сельскохозяйственной птицы.
chairman_dissertation_council.name: Сергей
chairman_dissertation_council.surname: Ларионов
chairman_dissertation_council.patronymic: Васильевич
chairman_dissertation_council.position: и.о. директора института международных связей
chairman_dissertation_council.degree: Доктор ветеринарных наук
chairman_dissertation_council.rank: Член-корреспондент РАН
chairman_dissertation_council.wos_research_id: E-2048-2014
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57198203780
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Дмитрий
organization_supervisor.surname: Соловьев
organization_supervisor.patronymic: Александрович
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 62.09.39
rubrics.name: Микроорганизмы-продуценты для биотехнологического производства
oecds.code: 01.06.QU
oecds.name: MICROBIOLOGY
speciality_codes.name: Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)
speciality_codes.code: 03.01.06
supervisors.fio: Карпунина Л.В.
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Микробиология
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Коннова С.А.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Биохимия
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Четвериков С.П.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГАУ
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
protection_organization.ogrn: 1026403670050
protection_organization.supervisor_name: ДМИТРИЙ
protection_organization.supervisor_surname: СОЛОВЬЕВ
protection_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО САРАТОВСКИЙ ГАУ
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
author_organization.ogrn: 1026403670050
author_organization.supervisor_name: ДМИТРИЙ
author_organization.supervisor_surname: СОЛОВЬЕВ
author_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения