name: Разработка технологии комплексной переработки вторичных ресурсов масложирового производства
keyword_list: отходы очистки семян подсолнечника отработанная отбельная глина отработанный фильтровальный порошок ситовое сепарирование прессование центрифугирование техническое подсолнечное масло жмых
abstract: Целью работы являлась разработка технологии комплексной переработки вторичных ресурсов масложирового производства – отходов очистки семян подсолнечника, отходов отбелки и винтеризации подсолнечного масла - с получением кормовых продуктов и технического масла. Научная новизна выполненных в диссертации исследований заключается в том, что впервые: выявлены особенности компонентного и химического состава отходов сырьевой и производственной очистки семян подсолнечника современной селекции, позволившие обосновать целесообразность и эффективность их применения с учетом специальной подготовки в качестве исходного сырья для производства кормовой белковой добавки и технического масла. Научно обоснована и экспериментально подтверждена эффективность специальной подготовки смеси отходов сырьевой и производственной очистки семян подсолнечника современной селекции с применением ситового сепарирования, обеспечивающей максимальное содержание масличной примеси в подготовленной смеси, так называемом, вторичном масличном сырье. Научно обоснована и экспериментально подтверждена эффективность
  подготовки к переработке отходов винтеризации подсолнечного масла – отработанного фильтровального порошка с применением центрифугирования, обеспечивающей минимальное содержание масла в отработанном фильтровальном порошке. Впервые доказана возможность и целесообразность комплексной переработки отходов очистки семян подсолнечника, отходов отбелки и отходов винтеризации подсолнечного масла с получением кормовой белково-минеральной добавки и технического масла. Новизна технических решений подтверждена Евразийским патентом на изобретение (№023098 от 29.04.2016) и патентом РФ на изобретение (№2715629 от 02.03.2020). Разработана технология и технологическая схема переработки специально подготовленных отходов сырьевой и производственной очистки семян подсолнечника – вторичного масличного сырья – с получением кормовой белковой добавки и технического масла. Разработана технология и технологическая схема комплексной переработки вторичного масличного сырья из отходов очистки семян подсолнечника и отходов рафинации подсолнечного масла – отработанных отбельных глин и фильтровальных порошков – с получением белково-минеральной кормовой добавки и технического масла. Разработана техническая документация: Технологическая инструкция по переработке отходов очистки семян подсолнечника; Технические условия на кормовую белковую добавку (ТУ 10.91.10-497-02067862-2020 «Добавка белковая кормовая»); Технологическая инструкция по комплексной переработке отходов очистки семян подсолнечника, отходов отбелки и винтеризации подсолнечного масла; Технические условия на кормовую белково-минеральную добавку (ТУ 10.91.10-498-02067862-2020 «Добавка белково-минеральная кормовая»). Практическая значимость работы подтверждена опытно-промышленной апробацией разработанных решений и полученных продуктов в условиях ООО «Кубанская продуктовая компания» и ЗАО «Фирма Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева (Краснодарский край, ст. Выселки). Ожидаемый экономический эффект от внедрения разработанных решений составит 78830,1 тыс. руб. при переработке 236250 т семян подсолнечника в год.
chairman_dissertation_council.name: Светлана
chairman_dissertation_council.surname: Калманович
chairman_dissertation_council.patronymic: Александровна
chairman_dissertation_council.position: профессор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор технических наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: Н-4138-2016
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57103584300
chairman_dissertation_council.rinc_id: 33945
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Михаил
organization_supervisor.surname: Барышев
organization_supervisor.patronymic: Геннадьевич
organization_supervisor.position: И.о. ректора
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 65.65.29
rubrics.name: Производство растительных масел
rubrics.code: 65.65.91
rubrics.name: Использование вторичных материальных ресурсов
rubrics.code: 65.31.91
rubrics.name: Использование вторичных материальных ресурсов
rubrics.code: 65.31.09
rubrics.name: Сырье для комбикормовой промышленности
oecds.code: 02.11.JY
oecds.name: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
speciality_codes.name: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
speciality_codes.code: 05.18.06
supervisors.fio: Мустафаев С.К.
supervisors.scientific_degree: Доктор технических наук
supervisors.speciality_code: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Лисицын А.Н.
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Щербакова Е.В.
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
protection_organization.name: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
protection_organization.ogrn: 1022301604610
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО "КубГТУ",ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет"
author_organization.name: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет"
author_organization.ogrn: 1022301604610
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Учреждения