name: Получение комплекса биоактивных веществ из клеточных культур in vitro Thymus vulgaris и Panax ginseng: химический состав, биологические свойства и перспективы применения
keyword_list: Растительное сырье каллусные культуры корневые культуры биологически активные вещества химический состав биологические свойства применение
abstract: Целью работы является исследование и разработка технологии получения сухого комплекса биоактивных веществ на основе экстрактов каллусных и корневых культур in vitro Thymus vulgaris и Panax ginseng, оценка возможности его дальнейшего применения. Изучены физико-химические показатели растительного сырья Thymus vulgaris и Panax ginseng. Установлен состав потенциальных антиоксидантных БАВ. 	Подобраны рациональные параметры получения клеточных культур Thymus vulgaris и Panax ginseng. Проведен анализ качественного и количественного состава БАВ в биомассе полученных клеточных культур растений. Исследован процесс экстракции комплекса БАВ из биомассы клеточных культур Thymus vulgaris и Panax ginseng, проведен анализ их состава, физико-химических показателей и показателей безопасности. Изучен процесс распылительного высушивания экстрактов каллусной культуры Thymus vulgaris и корневой культуры Panax ginseng. 	Разработана принципиальная схема производства сухого комплекса биоактивных веществ на основе экстрактов клеточных культур in vitro Thymus vulgaris и Panax ginseng. Разработана техническая документация на получение сухого комплекса биоактивных веществ на основе экстрактов каллусной культуры Thymus vulgaris и корневой культуры Panax ginseng, которая прошла апробацию на промышленных предприятиях. Установлено применение сухих экстрактов клеточных культур in vitro Thymus vulgaris и Panax ginseng в качестве индивидуального продукта, в производстве биологически активных добавок, функциональных продуктов питания.
chairman_dissertation_council.name: Александр
chairman_dissertation_council.surname: Просеков
chairman_dissertation_council.patronymic: Юрьевич
chairman_dissertation_council.position: ректор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор технических наук
chairman_dissertation_council.rank: Член-корреспондент РАН
chairman_dissertation_council.wos_research_id: C-7606-2014
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57194498125
chairman_dissertation_council.rinc_id: 130915
chairman_dissertation_council.orcid: 0000-0002-5630-3196
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Александр
organization_supervisor.surname: Просеков
organization_supervisor.patronymic: Юрьевич
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 62.09.37
rubrics.name: Растительное сырье
rubrics.code: 62.33.29
rubrics.name: Культивирование растительных клеток и тканей
oecds.code: 01.06.CU
oecds.name: BIOLOGY
speciality_codes.name: Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ
speciality_codes.code: 4.3.5.
supervisors.fio: Милентьева И.С.
supervisors.scientific_degree: Доктор технических наук
supervisors.speciality_code: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Попов В.Н.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Биохимия
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Железниченко Т.В.
opponents.scientific_degree: Кандидат биологических наук
opponents.speciality_code: Физиология и биохимия растений
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО "КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" КЕМГУ КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
protection_organization.ogrn: 1034205005801
protection_organization.supervisor_name: АЛЕКСАНДР
protection_organization.supervisor_surname: ПРОСЕКОВ
protection_organization.supervisor_patronymic: ЮРЬЕВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО "КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" КЕМГУ КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КЕМЕРОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
author_organization.ogrn: 1034205005801
author_organization.supervisor_name: АЛЕКСАНДР
author_organization.supervisor_surname: ПРОСЕКОВ
author_organization.supervisor_patronymic: ЮРЬЕВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения