name: Молочная продуктивность и качество молока при использовании зерна тритикале в кормлении дойных коров
keyword_list: качество молочных продуктов технологические свойства молока качество молока зерно тритикале молочная продуктивность коровы
abstract: Объект исследования: коровы голштинизированного черно-пестрого скота. Цель работы: изучение молочной продуктивности коров голштинизированного черно-пестрого скота, состава и свойств молока, качества готовой продукции при использовании зерна тритикале в смеси концентрированных кормов в кормлении дойных коров в условиях Среднего Урала. Методы исследования: зоотехнические, физико-химические, морфофизиологические, статистические, экономические. Теоретические и практические результаты и их новизна: теоретически обоснована и экспериментально доказана эффективность применения зерна тритикале в смеси концентратов в рационах лактирующих коров для повышения молочной продуктивности, пищевой и биологической ценности молока, его технологические свойства при переработке; улучшения качества готовых молочных продуктов. Степень и эффективность внедрения: Разработанные технологические приемы внедрены и используются в ООО НП «Искра» Богдановичского района Свердловской области. Область применения: сельхозпредприятия различных форм собственности, вузы.
chairman_dissertation_council.name: Вадим
chairman_dissertation_council.surname: Бабушкин
chairman_dissertation_council.patronymic: Анатольевич
chairman_dissertation_council.position: профессор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор сельскохозяйственных наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: -
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: -
chairman_dissertation_council.rinc_id: -
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Сергей
organization_supervisor.surname: Жидков
organization_supervisor.patronymic: Александрович
organization_supervisor.position: врио ректора
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 68.39.29
rubrics.name: Молочное и мясное скотоводство
rubrics.code: 68.39.19
rubrics.name: Продуктивность сельскохозяйственных животных
oecds.code: 04.02.AD
oecds.name: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
speciality_codes.name: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
speciality_codes.code: 06.02.10
supervisors.fio: Горелик О.В.
supervisors.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
supervisors.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Кислякова Е.М.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Миколайчик И.Н.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ
protection_organization.name: Федеральное государственное бюджетное  образовательное учреждение высшего образования "Мичуринский  государственный аграрный университет"
protection_organization.ogrn: 1026801063508
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО УРАЛЬСКИЙ ГАУ
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
author_organization.ogrn: 1036603485005
author_organization.supervisor_name: ОЛЬГА
author_organization.supervisor_surname: ЛОРЕТЦ
author_organization.supervisor_patronymic: ГЕННАДЬЕВНА
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения