name: Скрининг и определение состава триацилглицеринов в растительных маслах и животных жирах в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ
keyword_list: газожидкостная хроматография метод относительного анализа удерживания животные жиры растительные масла триацилглицерины обращенно-фазовая высокоэффективная жидкостная хроматография
abstract: 1.	Впервые разработан двухпараметрический способ индексации удерживания триацилглицеринов в условиях ОФ ВЭЖХ по комбинации метода относительного анализа удерживания и инкрементного подхода, параметры которого учитывают изменение состава подвижных фаз, сохраняются при различных температурах разделения. Показано, что параметры двухпараметрического способа индексации могут быть перенесены с одной марки С18 на другую, что позволяет проводить ретроанализ ранее полученных результатов по разделению ТАГ в условиях изократического элюирования. Определены параметры уравнения относительного удерживания основных ТАГ типовых растительных масел. 2.	Предложена схема компьютерного расчета времен удерживания (в среде MSExcel) для 35 ТАГ компонентов масел с заданным жирнокислотным составом и предложено моделирование хроматограмм при статистическом распределении радикалов жирных кислот в ТАГ в условиях ОФ ВЭЖХ. 3.	Определен ТАГ состав большого числа растительных масел и животных жиров. Некоторые из полученных результатов вошли в базу данных SOFA (Германия), http://sofa.mri.bund.de/. Предложено использование подсолнечного масла в качестве недорогой стандартной смеси: а) содержащей трилинолеат, используемый в качестве реперного ТАГ в предложенной модели б) для определения основных, наиболее часто встречающихся в химии растительных масел, инкрементов.
chairman_dissertation_council.name: Виктор
chairman_dissertation_council.surname: Семенов
chairman_dissertation_council.patronymic: Николаевич
chairman_dissertation_council.position: заведующий кафедрой
chairman_dissertation_council.degree: Доктор химических наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: -
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 7401644210
chairman_dissertation_council.rinc_id: 644385
chairman_dissertation_council.orcid: -
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Дмитрий
organization_supervisor.surname: Ендовицкий
organization_supervisor.patronymic: Александрович
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 31.19.03
rubrics.name: Теоретические вопросы аналитической химии
rubrics.code: 31.19.29
rubrics.name: Анализ органических веществ
oecds.code: 01.04.EA
oecds.name: CHEMISTRY, ANALYTICAL
speciality_codes.name: Аналитическая химия
speciality_codes.code: 02.00.02
supervisors.fio: Дейнека В.И.
supervisors.scientific_degree: Доктор химических наук
supervisors.speciality_code: Аналитическая химия
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Рудакова Л.В.
opponents.scientific_degree: Доктор химических наук
opponents.speciality_code: Аналитическая химия
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Покровский О.И.
opponents.scientific_degree: Кандидат химических наук
opponents.speciality_code: Физическая химия
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО "ВГУ"
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
protection_organization.ogrn: 1023601560510
protection_organization.supervisor_name: ДМИТРИЙ
protection_organization.supervisor_surname: ЕНДОВИЦКИЙ
protection_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГАОУ ВО "Белгородский государственный национальный исследовательский университет", НИУ "БелГУ"
author_organization.name: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет"
author_organization.ogrn: 1023101664519
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные автономные учреждения