name: «Биологическая активность экзополисахаридов молочнокислых бактерий и биотехнологические аспекты их использования»
keyword_list: Молочнокислые бактерии, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, экзополисахариды, свойства, биологическая активность, фагоцитоз, цитокины, крысы, мыши, ленский осетр, ожоги.
abstract: Показано, что экзополисахариды молочнокислых бактерий Lactococcus lactis В-1662 и Streptoccocus thermophilus не токсичны, обладают антимикробной активностью в отношении ряда условно-патогенных культур и стимулируют фагоцитоз и цитокиновую активность у мышей. Обнаружено, что добавление ЭПС S. thermophilus в корм ленского осетра способствует увеличению его массы и количества молочнокислых бактерий в кишечнике, не оказывая негативного влияния на биохимические показатели крови рыб. Пленочные покрытия, созданные на основе изучаемых ЭПС, обладающие прочностью и растяжимостью, способствуют заживлению ожоговых ранений у крыс, с подавлением роста условно-патогенных микроорганизмов в ожоговой ране, и течению данного процесса без осложнений.
chairman_dissertation_council.name: Сергей
chairman_dissertation_council.surname: Ларионов
chairman_dissertation_council.patronymic: Васильевич
chairman_dissertation_council.position: и.о. директора института международных связей
chairman_dissertation_council.degree: Доктор ветеринарных наук
chairman_dissertation_council.rank: Член-корреспондент РАН
chairman_dissertation_council.wos_research_id: E-2048-2014
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57198203780
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Дмитрий
organization_supervisor.surname: Соловьев
organization_supervisor.patronymic: Александрович
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 62.09.39
rubrics.name: Микроорганизмы-продуценты для биотехнологического производства
oecds.code: 01.06.QU
oecds.name: MICROBIOLOGY
speciality_codes.name: Биотехнология
speciality_codes.code: 1.5.6.
supervisors.fio: Карпунина Л.В.
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Микробиология
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Лысенко Ю. А.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Ветеринарная фармакология с токсикологией
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Федоненко Ю.П.
opponents.scientific_degree: Кандидат биологических наук
opponents.speciality_code: Микробиология
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕНЕТИКИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРИИ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
protection_organization.ogrn: 1026403670050
protection_organization.supervisor_name: ДМИТРИЙ
protection_organization.supervisor_surname: СОЛОВЬЕВ
protection_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ГЕНЕТИКИ, БИОТЕХНОЛОГИИ И ИНЖЕНЕРИИ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА"
author_organization.ogrn: 1026403670050
author_organization.supervisor_name: ДМИТРИЙ
author_organization.supervisor_surname: СОЛОВЬЕВ
author_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения