name: Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов коров при применении антиоксидантных препаратов
keyword_list: КОРОВЫ, АНТИОКСИДАНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ «БУТОФАН» И «E-СЕЛЕН», МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
abstract: Цель работы – ветеринарно-санитарная экспертиза молока коров полученного под влиянием антиоксидантных препаратов «Бутофан» и «E-селен», используемых для улучшения его качества и получения биологически безопасных, биологически полноценных молочных продуктов, изготовленных из него.Объект исследования: коровы, антиоксидантные препараты «Бутофан» и «E-селен», молоко и молочные продукты.Методы исследования: зоогигиенические, клинико-физиологические, гематологические, биохимические, зоотехнические, спектрометрические, статистические и ветеринарно-санитарные.Теоретическая и практическая значимость. Доказана целесообразность применения препаратов «Е-селен» и «Бутофан» на новотельных коровах, с целью увеличения продуктивности животных, а также улучшения качественных и технологических показателей молока и молочных продуктов. Разработана и внедрена схема применения препаратов «Е-селен» и «Бутофан» с целью повышения продуктивности и качества молока коров, а также молочных продуктов, изготовленных из него. Представлены результаты исследований, которые могут быть использованы специалистами сельскохозяйственного производства для повышения молочной продуктивности коров, улучшения ветеринарно-санитарных и технологических показателей молока и получения безопасных, биологически полноценных молочных продуктов, соответствующих ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».Реализация результатов исследований. Научные разработки и положения диссертационного исследования внедрены в ООО «Заря» Рязанского района Рязанской области.Область применения – в масштабах отрасли (скотоводство).
chairman_dissertation_council.surname: Семенов В. Г.
chairman_dissertation_council.position: Заведующий кафедрой
chairman_dissertation_council.degree: Доктор биологических наук
organization_supervisor.surname: Макушев А. Е.
organization_supervisor.position: Ректор
organization_supervisor.degree: Кандидат экономических наук
rubrics.code: 68.39.29
rubrics.name: Молочное и мясное скотоводство
rubrics.code: 68.41.29
rubrics.name: Зоогигиена
rubrics.code: 68.41.31
rubrics.name: Ветеринарная санитария
oecds.code: 04.03.00
oecds.name: Veterinary science
speciality_codes.name: Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза
speciality_codes.code: 06.02.05
supervisors.fio: Каширина Лидия Григорьевна
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Физиология
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Юсупова Галия Расыховна
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Григорьев Василий Семенович
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Физиология
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО ЧУВАШСКИЙ ГАУ
protection_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Чувашская государственная сельскохозяйственная академия"
protection_organization.ogrn: 1022101131150
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО ЧУВАШСКИЙ ГАУ
author_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Чувашская государственная сельскохозяйственная академия"
author_organization.ogrn: 1022101131150
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения