name: Разработка экспресс-метода оценки качества зерна с применением машинного зрения и цифровой обработки изображений
keyword_list: Техническое зрение, пшеница, ячмень, стекловидность, цвет
abstract: Целью диссертационной работы является разработка методики и экспресс-метода оценки качества зерна пшеницы и ячменя по показателям стекловидности и цвета с применением машинного зрения и цифровой обработки изображений.
  По итогу проведенных исследований были получены следующие основные результаты:
  1.	Разработаны алгоритмы оценки качества зерна пшеницы и ячменя по показателям стекловидность и цвет на основании анализа цифровых изображений зерен.
  2.	Выявлено влияние плотности размещения зерен на результаты анализа стекловидности пшеницы в видимом и инфракрасном диапазонах длин волн. 
  3.	Установлено, что для устранения влияния плотности размещения зерен и их цвета необходимо использовать источник, излучающий в ближнем инфракрасном диапазоне на длине волны 940 нм в модуле нижней подсветки измерительного устройства. 
  4.	В качестве классификационного признака для разделения зерна пшеницы и ячменя на категории по стекловидности предлагается использовать коэффициент пропускания в ближней инфракрасной области.
  5.	Выявлены идентификационные параметры коэффициента пропускания пшеницы и ячменя в ближнем инфракрасном диапазоне для классификации по стекловидности.
  6.	Показана возможность с точностью до 94% прогнозировать цвет сусла на основании цвета солода.
  7.	Разработан аппаратно-программный комплекс, позволяющий сократить временные затраты на проведение анализа стекловидности пшеницы и ячменя более чем в 2 раза, а также получать комплексную информацию по цвету, геометрическим размерам каждой отдельной зерновки. 
  8.	Проведена оценка экономический эффект от применения аппаратно-программного комплекса для анализа стекловидности пшеницы и ячменя в лаборатории оценки качества зерна.
chairman_dissertation_council.name: Елена
chairman_dissertation_council.surname: Кипрушкина
chairman_dissertation_council.patronymic: Ивановна
chairman_dissertation_council.position: доцент (квалификационная категория "ординарный доцент"), факультет биотехнологий
chairman_dissertation_council.degree: Доктор технических наук
chairman_dissertation_council.rank: Доцент
chairman_dissertation_council.wos_research_id: n-1474-2014
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 56539993600
chairman_dissertation_council.rinc_id: 342009
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Владимир
organization_supervisor.surname: Васильев
organization_supervisor.patronymic: Николаевич
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 65.09.05
rubrics.name: Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов
oecds.code: 04.05.JY
oecds.name: FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
oecds.code: 01.03.SY
oecds.name: OPTICS
oecds.code: 01.02.EV
oecds.name: COMPUTER SCIENCE, INTERDISCIPLINARY APPLICATIONS
speciality_codes.name: Пищевые системы
speciality_codes.code: 4.3.3.
supervisors.fio: Чертов Александр Николаевич
supervisors.scientific_degree: Кандидат технических наук
supervisors.speciality_code: Оптические и оптико-электронные приборы и комплексы
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Черных Валерий Яковлевич
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Федотов Виталий Анатольевич
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: УНИВЕРСИТЕТ ИТМО; НИУ ИТМО; ИТМО
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИТМО"
protection_organization.ogrn: 1027806868154
protection_organization.supervisor_name: ВЛАДИМИР
protection_organization.supervisor_surname: ВАСИЛЬЕВ
protection_organization.supervisor_patronymic: НИКОЛАЕВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные автономные учреждения
author_organization.short_name: УНИВЕРСИТЕТ ИТМО; НИУ ИТМО; ИТМО
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИТМО"
author_organization.ogrn: 1027806868154
author_organization.supervisor_name: ВЛАДИМИР
author_organization.supervisor_surname: ВАСИЛЬЕВ
author_organization.supervisor_patronymic: НИКОЛАЕВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные автономные учреждения