name: Влияние эфирного масла Чабера горного (Satureja Montana L.) на биологические признаки цыплят-бройлеров
keyword_list: цыплята-бройлеры эфирное масло Чабер горный
abstract: Целью диссертационной работы было исследование качественного состава эфирного масла чабера горного Satureja montana L. (ЭМЧГ), экспериментальное обоснование безопасной дозы и создание практических способов введения ЭМЧГ в основной рацион цыплят-бройлеров для улучшения продуктивных показателей, повышения жизнеспособности и сохранности птицы.
  При проведении научных исследований ставились следующие задачи:
  - исследовать качественный состав ЭМЧГ;
  - изучить степень токсичности ЭМЧГ на крысах в условиях острого и хронического опыта при разных дозировках ЭМЧГ;
  - выявить оптимальную дозировку и способ скармливания ЭМЧГ в качестве добавки к основному рациону цыплятам-бройлерам в условиях вивария и в условиях научно-хозяйственного опыта;
  - определить влияние ЭМЧГ на продуктивность, жизнедеятельность и уровень общей резистентности цыплят-бройлеров;
  - исследовать действие ЭМЧГ на химический состав мяса, как экологически чистого сырья для производства мясных продуктов, относящимся к диетическим;
  - экономически обосновать результаты использования ЭМЧГ на птице в условиях вивария и в научно-хозяйственном опыте.
  Научная новизна исследований.
  1. Экспериментально обоснован уровень токсичности ЭМЧГ в ходе испытаний на крысах и действие ЭМЧГ на функционирование органов ЖКТ крыс.
  2. Определена оптимальная доза и способ добавки ЭМЧГ в рацион цыплят-бройлеров.
  3. Определены продуктивно-биологические характеристики и хозяйственно-полезные качества цыплят-бройлеров в эксперименте по введению ЭМЧГ в состав основного рациона.
  4. Выявлено положительное влияние ЭМЧГ на химический состав, морфогистологические характеристики мышечной ткани и функциональное состояние печени.
  5. В условиях вивария и научно-хозяйственного опыта рассчитана экономическая эффективность применения ЭМЧГ при выращивании цыплят кросса «Кобб-500» до 45-дн. возраста.
  Теоретическая и практическая значимость работы заключается не только в расширении имеющихся и получении новых сведений о возможностях применения ЭМЧГ в рационе цыплят-бройлеров, но и в оценке влияния ЭМЧГ на процессы жизнедеятельности сельскохозяйственной птицы. Экспериментальным путем определен уровень токсичности ЭМЧГ и рассмотрены перспективы его использования с целью повышения уровня общей резистентности птицы и улучшения качества мясной продукции. В условиях вивария и научно-хозяйственного опыта обоснована оптимальная для повышения продуктивности и получения высококачественной и экологически безопасной мясной продукции дозировка ЭМЧГ в основном рационе цыплят-бройлеров. Была дана сравнительная характеристика химического состава, пищевой и биологической ценности мяса бройлеров при включении в рацион ЭМЧГ в различных концентрациях и при различных способах потребления (с водой и кормом). В работе обосновано и экспериментально доказано положительное действие ЭМЧГ на процессы жизнедеятельности и продуктивные показатели цыплят мясного кросса «Кобб-500».
  Результаты данных исследований внедрены в Агротехнологической академии ФГАОУ ВО «Крымский федеральный университет им В.И. Вернадского» и используются в образовательном процессе при подготовке обучающихся по направлению 36.05.01 «Ветеринария».
chairman_dissertation_council.name: Ольга
chairman_dissertation_council.surname: Лоретц
chairman_dissertation_council.patronymic: Геннадьевна
chairman_dissertation_council.position: Ректор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор биологических наук
chairman_dissertation_council.rank: Доцент
chairman_dissertation_council.wos_research_id: B-7988-2018
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57190131104
chairman_dissertation_council.rinc_id: 370324
chairman_dissertation_council.orcid: 0000-0002-9945-5691
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Ольга
organization_supervisor.surname: Лоретц
organization_supervisor.patronymic: Геннадьевна
organization_supervisor.position: Ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 68.39.37
rubrics.name: Птицеводство
rubrics.code: 68.39.17
rubrics.name: Содержание сельскохозяйственных животных
rubrics.code: 68.39.15
rubrics.name: Корма и кормление сельскохозяйственных животных
oecds.code: 04.02.AD
oecds.name: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
speciality_codes.name: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
speciality_codes.code: 06.02.10
supervisors.fio: Паштецкий В. С.
supervisors.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
supervisors.speciality_code: Биологические ресурсы
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Епимахова Е.Э.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Гадиев Р.Р.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО Уральский ГАУ
protection_organization.name: Федеральное государственное  бюджетное образовательное учреждение высшего  образования "Уральский государственный аграрный университет"
protection_organization.ogrn: 1036603485005
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБУН «НИИСХ КРЫМА»
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ «НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА КРЫМА»
author_organization.ogrn: 1159102130318
author_organization.supervisor_name: ВЛАДИМИР
author_organization.supervisor_surname: ПАШТЕЦКИЙ
author_organization.supervisor_patronymic: СТЕПАНОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения