name: Совершенствование профилактики пищевых токсикоинфекций кампилобактериозной этиологии при производстве мяса птицы
keyword_list: продукты убоя пищевые токсикоинфекции птицеводство
abstract: Цель исследований: совершенствование профилактики пищевых токсикоинфекций кампилобактериозной этиологии при производстве мяса птицы. Методы исследований: клинические, гематологические, биохимические, ветеринарно-санитарные. Научная новизна: установлены критические точки перекрестной контаминации тушек птицы бактериями. Теоретическая и практическая значимость: разработаны и предложены методы снижения перекрестной обсемененности тушек цыплят-бройлеров при первичной переработке птицы, разработаны режимы ТВС. Область применения: птицеводство.
chairman_dissertation_council.name: Рустам
chairman_dissertation_council.surname: Равилов
chairman_dissertation_council.patronymic: Хаметович
chairman_dissertation_council.position: ректор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор ветеринарных наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: QQ-1810-2015
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 6506697664
chairman_dissertation_council.rinc_id: 417736
chairman_dissertation_council.orcid: 0000-0001-7210-7470
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Рустам
organization_supervisor.surname: Равилов
organization_supervisor.patronymic: Хаметович
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 68.39.37
rubrics.name: Птицеводство
oecds.code: 01.06.GU
oecds.name: ECOLOGY
speciality_codes.name: Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза
speciality_codes.code: 06.02.05
supervisors.fio: Козак С.С.
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Абдуллаева А.М.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Смоленцев С.Ю.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО КАЗАНСКАЯ ГАВМ
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КАЗАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ ИМЕНИ Н.Э. БАУМАНА"
protection_organization.ogrn: 1021603625427
protection_organization.supervisor_name: РУСТАМ
protection_organization.supervisor_surname: РАВИЛОВ
protection_organization.supervisor_patronymic: ХАМЕТОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения