name: Научное обеспечение ресурсосберегающих процессов в технологии полнорационных комбикормов с использованием полученных биологически активных добавок
keyword_list: холинхлорид, протеиновый комплекс, сушка перегретым паром, распылительная сушка, ультрафильтрация
abstract: Cформулированы концептуальные подходы развития тепло-массообменных процессов при комбинированном теплоподводе в направлении создания энерго- и ресурсосберегающих способов кормопроизводства, обеспечивающих снижение удельных материальных и энергетических затрат, расширение ассортимента и повышение качества получаемой комбикормовой продукции. На основе кинетических закономерностей разработаны: математическая модель процесса сушки свекловичного жома пере-гретым паром атмосферного давления в активных гидродинамических режимах на основе дифференциальных уравнений А.В. Лыкова, позволяющая определять поля температур и влагосодержание в материале;математическая модель процесса распылительной сушки суспензии вегетативной массы растений, позволяющая определять изменение влажности (концентрации СВ) и температуры по радиусу капли в процессе распылительной сушки концентрата ПЗК;математическая модель процесса теплопереноса при распылительной сушке ферментного препарата β-маннаназы с нанесением труктурообразующей пленки: проведена экспериментальная проверка результатов моделирования;математическая модель процесса ультрафильтрации фильтрата барды по определению изменения слоя паляризационной концентрации.Получены критериальные зависимости процесса теплообмена при сушке свекловичного жома в среде перегретого пара. Научно обоснованы ресурсо- и энергосберегающие способы производства кормовых добавок из сырья растительного происхождения при создании безотходных технологий на перерабатывающих предприятиях АПК;.Составлены программно-логические алгоритмы функционирования систем управления технологическими процессами кормопроизводства для обеспечения высокого качества готовой продукции и экономии энергетиче-ских и сырьевых ресурсов..Использована теория эксергетического подхода к термодинамиче-скому анализу теплотехнических процессов в технологии комбикормов.Проданы лицензии (договоры № РД 0036133 от 16.05.2008 г, № РД 17/20 от 9.07.2020) на право использования интеллектуальной собственности предприятиями ООО «СуперАгро», «ИнтерВетФарм».
chairman_dissertation_council.surname: Остриков А.Н.
chairman_dissertation_council.position: заведующий кафедрой
chairman_dissertation_council.degree: Доктор технических наук
organization_supervisor.surname: Попов В. Н.
organization_supervisor.position: Ректор
organization_supervisor.degree: Доктор биологических наук
rubrics.code: 65.31.29
rubrics.name: Продукция комбикормового производства
rubrics.code: 65.13.19
rubrics.name: Тепловая обработка пищевых продуктов
rubrics.code: 65.31.13
rubrics.name: Технология и технологическое оборудование комбикормового производства
oecds.code: 02.03.IU
oecds.name: ENGINEERING, MECHANICAL
speciality_codes.name: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
speciality_codes.code: 05.18.01
speciality_codes.name: Процессы и аппараты пищевых производств
speciality_codes.code: 05.18.12
supervisors.fio: Дранников А.В.
supervisors.scientific_degree: Доктор технических наук
supervisors.speciality_code: Процессы и аппараты пищевых производств
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Максименко Ю.А.
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Процессы и аппараты пищевых производств
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Тертычная Т.Н.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО "ВГУИТ"
protection_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий"
protection_organization.ogrn: 1023601552358
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО "ВГУИТ"
author_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий"
author_organization.ogrn: 1023601552358
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения