name: Продуктивные и качественные показатели свиней крупной белой породы в зависимости от протеинового питания
keyword_list: Молодняк свиней, крупная белая порода, лизин, метионин, корректировка рациона, продуктивность, качественные показатели мяса, экономическая эффективность.
abstract: Свиньи крупной белой породы. Цель – изучение возможности корректировки качества протеиновой составляющей рационов молодняка свиней крупной белой породы за счёт введения в комбикорм недостающих аминокислот, в частности лизина и метионина. Использован комплекс существующих базовых методов исследования изучаемых показателей, в т.ч.: химический состав мяса – в соответствии с ГОСТ 9793-74; 25011-81 и 23042-86; спектр аминокислот длиннейшей мышцы спины – на аминокислотном анализаторе L-8800 («Hitachi Ltd.»); энергетическую ценность мяса – по формуле Александрова В.М. (1951); морфологический состав крови – на автоматическом гематологическом анализаторе URiT-3020 Vet Plus (Китай); биохимический состав сыворотки крови – на полуавтоматическом анализаторе URiT-800 (Китай); резистентность – путём определения бактерицидной активности (Бухарин О.В., Созыкин А.В., 1979), лизоцимной активности (Дорофейчук В.Т., 1968), фагоцитарной активности (Федюк В.В. и др., 1999).
chairman_dissertation_council.surname: Горлов И. Ф.
chairman_dissertation_council.position: научный руководитель учреждения
chairman_dissertation_council.degree: Доктор сельскохозяйственных наук
organization_supervisor.surname: Сложенкина М. И.
organization_supervisor.position: Директор
organization_supervisor.degree: Доктор биологических наук
rubrics.code: 68.39.35
rubrics.name: Свиноводство
oecds.code: 04.02.00
oecds.name: Animal and dairy science
speciality_codes.name: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
speciality_codes.code: 06.02.08
speciality_codes.name: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
speciality_codes.code: 06.02.10
supervisors.fio: Сложенкина М.И.
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Саломатин В.В.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Кулик Д.К.
opponents.scientific_degree: Кандидат сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБНУ НИИММП
protection_organization.name: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции»
protection_organization.ogrn: 1023403440521
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Федеральное агентство научных организаций
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБНУ НИИММП
author_organization.name: Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции»
author_organization.ogrn: 1023403440521
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Федеральное агентство научных организаций
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения