name: МОНОФЛОРНЫЕ И ПОЛИФЛОРНЫЕ МЕДА РАЗЛИЧНЫХ ЛАНДШАФТНЫХ ЗОН КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
keyword_list: монофлорные меда, полифлорные меда, пчеловодство
abstract: На территории Краснодарского края с помощью мелиссопалинологического анализа установлено точное процентное соотношение главного пыльценоса в 19 монофлорных медах, причем в 16 медах впервые. Определены различия физико-химических показателей монофлорных и полифлорных медов, собранных в разных ландшафтных зонах Краснодарского края. Установлена натуральность и зрелость полифлорных медов края по содержанию пролина (основной аминокислоты) – это наиболее точная и прогрессивная методика выявления случаев фальсификации мѐда. Также выявлены физико-химические изменения свойств меда от срока хранения. Определено содержание поллютантов в меде, пыльце и теле пчелы в зависимости от экологического состояния территорий Краснодарского края
chairman_dissertation_council.surname: Рахимов И. И,
chairman_dissertation_council.position: Председатель
chairman_dissertation_council.degree: Доктор биологических наук
organization_supervisor.surname: Нургалиев Д. К.
organization_supervisor.position: Проректор по научной деятельности
organization_supervisor.degree: Доктор геолого-минералогических наук
rubrics.code: 34.03.99
rubrics.name: Прочие общие проблемы биологии
rubrics.code: 34.33.19
rubrics.name: Энтомология
oecds.code: 01.06.00
oecds.name: Biological sciences
oecds.code: 01.06.IY
oecds.name: ENTOMOLOGY
oecds.code: 01.06.CU
oecds.name: BIOLOGY
speciality_codes.name: Биологические ресурсы
speciality_codes.code: 03.02.14
supervisors.fio: Морева Л. Я.
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Экология
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Заболотных М. В.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Биологические ресурсы
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Легочкин О.А.
opponents.scientific_degree: Кандидат биологических наук
opponents.speciality_code: Биологические ресурсы
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГАОУ ВО "КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ", ФГАОУ ВО КФУ, КФУ, КАЗАНСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ, КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
protection_organization.name: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Казанский (Приволжский) федеральный университет"
protection_organization.ogrn: 1021602841391
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные автономные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО «КубГУ», ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет»
author_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кубанский государственный университет»
author_organization.ogrn: 1022301972516
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения