name: Эффективность белковых концентратов из личинок мух в рационах бройлеров
keyword_list: бройлеры птицеводство альтернативные источники протеина илеальная усвояемость кормовые насекомые зоопротеин
abstract: Цены на традиционное кормовое сырье ежегодно возрастают. Рост цен особенно касается высококачественных источников протеина – таких, как рыбная мука. Ограничение использования доступных источников протеина вынуждает специалистов рассматривать возможность применения так называемых альтернативных источников белка – таких, как кормовые насекомые, в том числе и в России.
  Насекомые в кормлении животных используются в качестве источника высокоусвояемого белка с начала XX в. Насекомые, особенно личинки мух отряда двукрылых, являются перспективным источником белка для животных, так как в своем составе имеют высокий уровень протеина, перерабатывают различные отходы, которые не могут напрямую использоваться в кормлении животных, а также вырабатывают гораздо меньше парниковых газов и аммиака, требуют меньше пространства для выращивания и имеют более эффективную конверсию корма. При этом, несмотря на все преимущества использования насекомых как источника белка для сельскохозяйственных животных, по-прежнему недостаточно данных о качественных характеристиках используемых для переработки органических отходов насекомых в качестве сырья для производства комбикормов для сельскохозяйственных животных. Одним из ключевых показателей, определяющих качество того или иного кормового компонента, является усвояемость аминокислот в его составе.
  Определение переваримости белков и усвояемости аминокислот в кормлении бройлеров является неотъемлемой частью оценки качества кормового белка. Усвояемость аминокислот может служить косвенным показателем максимального всасывания аминокислот в тонком кишечнике. Однако существуют методологические проблемы при определении усвояемости в отношении наиболее подходящего метода. Измерения усвояемости, основанные на сборе экскретируемых веществ, обычно имеют тенденцию завышения фактического усвоения аминокислот организмом. По этой причине усвояемость аминокислот сельскохозяйственных животных в настоящее время все чаще определяют путем измерения экскреции аминокислот в терминальном отделе подвздошной кишки, а не во всем пищеварительном тракте. 
  К наиболее изученным насекомым, используемым для кормления птицы, относится муха черная львинка Hermetia illucens L. Рассмотрено применение высушенных и частично обезжиренных личинок мух этого вида в качестве источника протеина для цыплят-бройлеров, кур-несушек и мясных перепелов. В настоящее время в мире продолжаются поиск и изучение других насекомых как перспективных источников протеина для кормления животных. 
  В России изучалась возможность использования высушенных необезжиренных личинок рода Lucilia для поросят на доращивании (1-2% рациона). Ранее была доказана эффективность включения 5-7,5% высушенных полножирных личинок Lucilia spp. в рационы индеек на откорме. Однако оценку илеальной усвояемости аминокислот из этих источников, что необходимо для нормирования рационов по аминокислотам, не проводили. 
  В работе впервые представлены данные по илеальной усвояемости аминокислот белкового концентрата из личинок мух Lucilia caesar L., а также влиянию белка личинок мух Lucilia caesar L. в изопитательных рационах на продуктивность бройлеров, впервые проведена производственная проверка влияния белка личинок мух Hermetia illucens на поголовье бройлеров.
  Проведенные исследования по изучению усвояемости и использованию белковых концентратов из личинок мух L. caesar и H. illucens в кормлении бройлеров отражают теоретическую и практическую значимость полноценного кормления птицы, способствуют расширению номенклатуры используемых источников протеина и улучшению экономических показателей производства мяса бройлеров.
chairman_dissertation_council.name: Николай
chairman_dissertation_council.surname: Буряков
chairman_dissertation_council.patronymic: Петрович
chairman_dissertation_council.position: Заведующий кафедрой
chairman_dissertation_council.degree: Доктор биологических наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: Q-5643-2017
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57194586866
chairman_dissertation_council.rinc_id: 98437
chairman_dissertation_council.orcid: 0000-0002-6776-0835
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Иван
organization_supervisor.surname: Свинарев
organization_supervisor.patronymic: Юрьевич
organization_supervisor.position: Советник при ректорате - заместитель проректора по науке
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 68.39.99
rubrics.name: Другие отрасли животноводства
rubrics.code: 68.39.37
rubrics.name: Птицеводство
rubrics.code: 68.39.19
rubrics.name: Продуктивность сельскохозяйственных животных
rubrics.code: 68.39.15
rubrics.name: Корма и кормление сельскохозяйственных животных
oecds.code: 01.06.ZM
oecds.name: ZOOLOGY
oecds.code: 01.06.IY
oecds.name: ENTOMOLOGY
oecds.code: 04.02.AD
oecds.name: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
speciality_codes.name: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
speciality_codes.code: 06.02.08
supervisors.fio: Буряков Н.П.
supervisors.scientific_degree: Доктор биологических наук
supervisors.speciality_code: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Зайцев В.В.
opponents.scientific_degree: Доктор биологических наук
opponents.speciality_code: Физиология
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Грозина А.А.
opponents.scientific_degree: Кандидат биологических наук
opponents.speciality_code: Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА"
protection_organization.ogrn: 1037739630697
protection_organization.supervisor_name: ВЛАДИМИР
protection_organization.supervisor_surname: ТРУХАЧЕВ
protection_organization.supervisor_patronymic: ИВАНОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ - МСХА ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА"
author_organization.ogrn: 1037739630697
author_organization.supervisor_name: ВЛАДИМИР
author_organization.supervisor_surname: ТРУХАЧЕВ
author_organization.supervisor_patronymic: ИВАНОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения