name: Ионофоры с поверхностно-активными веществами и фосфорномолибденовой кислотой в потенциометрических сенсорах на синтетические пищевые красители и основные α-аминокислоты
keyword_list: АНАСТЕТИКИ ИОНОМЕТРИЯ ПОТЕНЦИОМЕТРИЧЕСКИЕ СЕНСОРЫ ИОНОФОРЫ СИНТЕТИЧЕСКИЕ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ АМИНОКИСЛОТЫ
abstract: Объекты исследования – синтетические пищевые красители, анестетики и α-аминокислоты. Цель работы – разработать мембранные селективные электроды на основе ионофоров с дифильными и гидрофобными компонентами, чувствительные к синтетическим пищевым красителям, местным анестетикам и оснόвным α-аминокислотам. Теоретические и практические результаты: Разработаны мембранные селективные электроды на основе ионофоров с катионными ПАВ, фосфоромолибдат- и тетрафенилборат- ионами, чувствительные к синтетическим пищевым красителям (СПК), анестетикам и оснόвным α-аминокислотам; синтезированы и исследованы ионофоры на СПК, анестетики и α-аминокислоты, являющиеся малорастворимыми соединениями, установлено соотношение компонентов в ионофорах; предложена методология экспрессного рН-титриметрического определения оснόвных α-АК в водных средах и смешанных растворах с моноаминокарбоновыми α-аминокислотами, основанная на специфике процессов протолиза оснόвных α-аминокислот; разработаны методики ионометрического определения СПК, α-аминокислот и местных анестетиков в различных объектах, отличающиеся экспрессностью, широким диапазоном определяемых содержаний, низкими пределами обнаружения. Результаты работы используются в учебном процессе и научно-исследовательской работе в Саратовском государственном университете, и могут быть использованы лабораториями пищевого, технического анализа, органами Роспотребнадзора.
chairman_dissertation_council.name: Адель
chairman_dissertation_council.surname: Кривенько
chairman_dissertation_council.patronymic: Павловна
chairman_dissertation_council.position: профессор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор химических наук
chairman_dissertation_council.rank: Профессор
chairman_dissertation_council.wos_research_id: D-8226-2013
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 6602622347
chairman_dissertation_council.rinc_id: 296
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Алексей
organization_supervisor.surname: Чумаченко
organization_supervisor.patronymic: Николаевич
organization_supervisor.position: ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 31.19.29
rubrics.name: Анализ органических веществ
oecds.code: 01.04.EA
oecds.name: CHEMISTRY, ANALYTICAL
speciality_codes.name: Аналитическая химия
speciality_codes.code: 02.00.02
supervisors.fio: Чернова Р.К.
supervisors.scientific_degree: Доктор химических наук
supervisors.speciality_code: Аналитическая химия
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Кучменко Т.А.
opponents.scientific_degree: Доктор химических наук
opponents.speciality_code: Аналитическая химия
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО "СГУ имени Н.Г.Чернышевского", Саратовский университет, СГУ
protection_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского"
protection_organization.ogrn: 1026402674935
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: ФГБОУ ВО "СГУ имени Н.Г.Чернышевского", Саратовский университет, СГУ
author_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский национальный исследовательский государственный университет имени Н. Г. Чернышевского"
author_organization.ogrn: 1026402674935
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения