name: Продуктивные показатели и технологические свойства молока коров черно-пестрой породы при разных технологиях доения
keyword_list: молочная продуктивность качество молока технологические свойства молока технология доения доильная установка «Европараллель» и «Карусель» линейный молокопровод
abstract: Цель исследования – определить влияние технологии доения коров на продуктивные показатели и воспроизводительные качества.
  Предмет исследования – доильные установки «Европараллель»,  «Карусель» и линейный молокопровод.
  Объект исследования – коровы черно-пестрой породы. 
  Научная новизна – впервые в условиях Удмуртской Республики проведена комплексная оценка молочной продуктивности, качества молока и его пригодности к производству кисломолочных продуктов (йогурт и творог) и сыра, а также воспроизводительных качеств и продуктивного долголетия в условиях интенсивной технологии производства молока. Обоснована эффективность использования различных типов доильных установок и определена экономическая эффективность производства молока. 
  Практическая значимость – проведенные исследования доказали эффективность использования доильных установок (Карусель и Европараллель) в условиях промышленной технологии производства молока. Так, на комплексах, где используются доильные установки «Карусель» и «Европараллель» коровы характеризуются высокой молочной продуктивностью, реже встречаются коровы с заболеваниями маститом, характеризуются высокими воспроизводительными качествами по сравнению с животными, доение которых проходило с использованием линейного молокопровода. 
  При использовании доильных установок молоко обладает лучшими технологическими свойствами: наиболее пригодно для производства йогурта, творога и сыра. Результаты, полученные в ходе исследований, внедрены в СПК (колхоз) «Удмуртия» Вавожского района Удмуртской Республики.
chairman_dissertation_council.name: Светлана
chairman_dissertation_council.surname: Воробьева
chairman_dissertation_council.patronymic: Леонидовна
chairman_dissertation_council.position: Профессор кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных
chairman_dissertation_council.degree: Доктор сельскохозяйственных наук
chairman_dissertation_council.rank: Доцент
chairman_dissertation_council.wos_research_id: -
chairman_dissertation_council.scopus_author_id: 57211217544
chairman_dissertation_council.rinc_id: 106797
chairman_dissertation_council.territory: РОССИЯ
organization_supervisor.name: Андрей
organization_supervisor.surname: Брацихин
organization_supervisor.patronymic: Александрович
organization_supervisor.position: Ректор
organization_supervisor.territory: РОССИЯ
rubrics.code: 68.39.19
rubrics.name: Продуктивность сельскохозяйственных животных
oecds.code: 04.02.AD
oecds.name: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE
speciality_codes.name: Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства
speciality_codes.code: 4.2.4.
supervisors.fio: Березкина Г.Ю.
supervisors.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
supervisors.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Морозова Н.И.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Федосеева Н.А.
opponents.scientific_degree: Доктор сельскохозяйственных наук
opponents.speciality_code: Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "УДМУРТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ"
protection_organization.ogrn: 1021801172370
protection_organization.supervisor_name: АНДРЕЙ
protection_organization.supervisor_surname: БРАЦИХИН
protection_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.name: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "УДМУРТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ"
author_organization.ogrn: 1021801172370
author_organization.supervisor_name: АНДРЕЙ
author_organization.supervisor_surname: БРАЦИХИН
author_organization.supervisor_patronymic: АЛЕКСАНДРОВИЧ
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения