name: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА И ПОЛУЧЕНИЕ ИЗ НЕГО ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
keyword_list: СВЕКЛОВИЧНЫЙ ЖОМ,  ПРЕССОВАНИЕ, ПРЕСС-КОМПАКТОР, ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН, ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА ИЗ ЖОМА
abstract: Объект исследования:  процесс обработки свекловичного жомаПредмет исследования: конструктивные и режимные параметры оборудования поточной линии для производства пищевых волокон из свекловичного жомаЦель исследования: совершенствование процесса компактирования свекловичного жома и разработка с его использованием конструктивно -технологических схем проточных линий для получения пищевых волокон
chairman_dissertation_council.surname: Елисеева Л.Г.
chairman_dissertation_council.position: Профессор
chairman_dissertation_council.degree: Доктор технических наук
organization_supervisor.surname: Гришин В. И.
organization_supervisor.position: Ректор
organization_supervisor.degree: Доктор экономических наук
rubrics.code: 65.01.91
rubrics.name: Отходы производства и их переработка. Вторичное сырье. Ресурсосбережение
rubrics.code: 65.01.77
rubrics.name: Методы исследования и моделирования. Математические и кибернетические методы
rubrics.code: 65.13.13
rubrics.name: Оборудование пищевых производств общего назначения
oecds.code: 02.07.00
oecds.name: Environmental engineering
oecds.code: 02.09.00
oecds.name: Industrial biotechnology
speciality_codes.name: Процессы и аппараты пищевых производств
speciality_codes.code: 05.18.12
supervisors.fio: Авроров Валерий Александрович
supervisors.scientific_degree: Доктор технических наук
supervisors.speciality_code: Технология материалов и изделий текстильной и легкой промышленности
supervisors.responsible_type: Научный руководитель
opponents.fio: Алексеев Геннадий Валентинович
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Процессы и аппараты пищевых производств
opponents.responsible_type: Оппонент
opponents.fio: Фатыхов Юрий Адгамович
opponents.scientific_degree: Доктор технических наук
opponents.speciality_code: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
opponents.responsible_type: Оппонент
protection_organization.short_name: ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г.В. Плеханова"
protection_organization.name: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова"
protection_organization.ogrn: 1037700012008
protection_organization.organization_type: Организация
protection_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
protection_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения
author_organization.short_name: Пензенский государственный технологический университет, ПензГТУ , ФГБОУ ВО "Пензенский государственный технологический университет"
author_organization.name: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Пензенский государственный технологический университет"
author_organization.ogrn: 1045802502690
author_organization.organization_type: Организация
author_organization.okogu: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
author_organization.okopf: Федеральные государственные бюджетные учреждения